Como ativar o teflon da frigideira

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Ao contrário do tipo comum de panela, você não precisará molhar uma superfície de cozimento antiaderente em óleo suficiente para inundar o Golfo do México para evitar queimar sua omelete. Isso faz delas uma alternativa saudável, com baixo teor de gordura – e uma usada em muitas cozinhas profissionais.
1. 1. Leia as instruções que acompanham os utensílios de cozinha. Certo, este é um ponto tão óbvio que você pode pensar que não vale a pena mencionar. Mas vale. Porque ninguém com a menor pretensão de sanidade jamais se deu ao trabalho de ler um livro de instruções com grandes detalhes.
E quando terminar – não jogue seus utensílios de cozinha antiaderentes na parte de trás do armário como se você não se importasse. Estas coisas são suscetíveis de serem marcadas e arranhadas. E, como dissemos, isto é algo que você quer evitar.
4. Aprecie o fato de que a panela irá realmente requerer uma quantidade mínima de lubrificante (sem ranhuras, por favor). Sugerimos que uma pequena quantidade de óleo ou manteiga adoçará o negócio a cada vez. E algumas pessoas recomendam até mesmo “pré-assar” a frigideira, primeiro enxaguando-a e depois secando-a e esfregando-a com um pouco de óleo de uma toalha de papel.

Como usar a frigideira antiaderente pela primeira vez

As panelas anti-aderentes são ótimas – até deixarem de funcionar! Se os alimentos estão grudados em sua (anteriormente) panela anti-aderente, veja como você pode consertá-los e recuperar a antiaderente. Além disso, algumas maneiras de se livrar de pontos pegajosos e como evitá-los no futuro.
Por que as panelas anti-aderentes começam a grudar em primeiro lugar? Na maioria das vezes, tachos e panelas revestidos são fáceis de manter limpos, mas eles ficam com manchas e arranhões, e com o tempo, gorduras e outras pequenas partículas de alimentos podem se acumular nestas áreas, tornando-as pegajosas. Isto afetará adversamente a eficiência da superfície antiaderente. Felizmente, tudo o que você precisa fazer para melhorar muito este problema é limpar completamente e temperar novamente quaisquer áreas manchadas e arranhadas. Para fazer isso, basta misturar 1 copo de água, 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio e ½ copo de vinagre branco na panela ou panela que tenha perdido seu bastão, colocar no fogão e aquecer até ferver por 10 minutos. Lave a panela como de costume, depois esfregue óleo vegetal na superfície para temperá-la novamente e recupere a superfície anti-aderente. Esfregar o óleo na panela quando ela estiver morna ou à temperatura ambiente é importante para evitar que ela gruda na futura derreter manteiga ou óleo na panela antes de cozinhar não é suficiente.

Panela com diamantes azuis

As panelas anti-aderentes são ótimas para uma limpeza rápida na cozinha, mas sua qualidade anti-aderente pode se deteriorar lentamente com o tempo, especialmente se não forem limpas e manuseadas corretamente. Arranhões ou manchas na superfície do revestimento antiaderente tornam as panelas mais adesivas e menos eficazes, o que pode ser frustrante se você se esparramar em uma panela extravagante. Felizmente, você pode reavivar panelas pegajosas limpando e “temperando-as” com óleo para preencher os arranhões e reforçar seu revestimento anti-aderente. Temperar sua frigideira antiaderente é um processo rápido e simples que é muito mais barato do que comprar uma nova frigideira de reposição.
Resumo do artigoXPara voltar a temperar uma frigideira antiaderente, comece aquecendo-a no fogão por 3 minutos em fogo médio. Em seguida, despeje 2 colheres de sopa de óleo de coco na frigideira e gire-a para que a frigideira fique totalmente revestida. Continue aquecendo o óleo até começar a fumar e depois coloque a frigideira de lado para esfriar. Quando a frigideira estiver fria, use uma toalha de papel para esfregar suavemente o óleo restante na frigideira para terminar de temperá-la. Para aprender a temperar novamente uma frigideira antiaderente com óleo vegetal, desça a frigideira!

Frigideira de terra de pedra por ozeri w…

Quer você cozinhe com frigideiras de indução de última geração ou teflon tradicional, a melhor maneira de manter uma superfície antiaderente realmente antiaderente é despejar um pouco de gordura, manteiga ou, o melhor de tudo, azeite de oliva e espalhar. Se você gosta de cozinhar saudavelmente e acha que este óleo sabotará sua dieta, considere que duas ou três gotas serão suficientes se você as espalhar com uma escova de silicone ou algum papel de cozinha.
As frigideiras de teflon são conhecidas pela necessidade de usar apenas ferramentas de madeira ou plástico durante o cozimento. Isto porque o metal pode arranhar o Teflon, que é a camada que torna a frigideira antiaderente. Isto se aplica também às frigideiras de indução e às frigideiras de aço inoxidável.
Às vezes estamos com pressa e tendemos a pré-aquecer as frigideiras muito rapidamente, utilizando a temperatura máxima. Isto acelera a idade da frigideira. Tente manter o pré-aquecimento um nível mais baixo e a temperatura ainda será alta o suficiente. Todos os tipos de frigideira ficarão agradecidos.
Como sabemos que molhar as coisas na água depois de usá-la na cozinha ajuda na lavagem, tendemos a fazê-lo quando a louça ainda está quente. as frigideiras sofrem com estas mudanças repentinas de temperatura. Isto pode resultar em pequenas rachaduras na superfície antiaderente. As rachaduras não serão perceptíveis no início, mas acabarão terminando a vida de suas frigideiras mais cedo do que mais tarde.